年关将近，随着国家卫健委发布

“返乡人员需持7天内有效核酸检测阴性+返乡后14天居家健康监测+每7天开展一次核酸检测”的防疫方案

最近最引起大家热议的话题必须是——这过年到底回不回家？

回，居家监测14天，吃啥？

不回，待在工作地14天，吃啥？

居家隔离的大背景下，人们仿佛回到了一年前，为吃什么泛起了愁

许多网友会疯狂“秀厨艺”，但是对更多的人来说，可能“只会烧开水”

点外卖、方便食品就成了主要选择

疫情之下，我们的饮食如何确保既“香”又健康？

方便是方便，小心“盐值”过高

你还以为在家的头号方便食品是泡面？

错！去年疫情期间，

迅速种草年轻人的食物是螺蛳粉！

除此之外，各种“自热”食品——自热饭、自热火锅

也因为更“真材实料”迅速被年轻人所接受

你可能会问，“自己煮它不香嘛？”

它……它还真的就没有外面买的香！

除了方便快捷省时间深得年轻人青睐之外，

还有什么原因让这些方便食品很受欢迎呢？

《舌尖》的导演陈晓卿在一次访谈节目中就聊到过——

“手再重一点”，简单的说，好吃的东西，“盐值”都比较高！

某品牌自热米饭配料表，可以计算下来，一盒自热米饭整体钠含量接近1600mg，已经占到《中国居民膳食指南2016版》建议的全天摄入量2358mg的超过一半

尽管冬季天气寒冷，人体平均基础代谢水平提高10%~15%，再加上身体需要产能御寒、穿衣较多，人体体内水、电解质的代谢发生特殊变化，需要的食盐较夏天多一些。

但是，调查表明，北方人食盐摄入量高于南方地区，且明显超过了中国居民膳食指南推荐量，这也是北方人心血管疾病患病率高于南方的因素之一，而且容易引发脑梗、高血压等并发症。

除了高盐，居家隔离煲剧看电影时，嘴上不闲着的各种零食饮料还有可能导致摄入糖分过高。

居家监测怎么吃？更应注重合理膳食

疫情之下，我们倡导“三减”——“减盐、减油、减糖”，不吃或者少吃咸味主食和咸味零食。

其次，我们必须明确，《返乡管理方案》里提到的，是进行“居家监测”，而不是居家隔离。

居家健康监测

要求做好体温、症状监测，非必要不外出。如果出现发热、干咳、咽痛、嗅（味）觉减退、腹泻等身体不适症状，及时到医院就诊。

居家隔离

要求在社区医务人员指导下，单独居住，不能外出。

因此，合理安排的时间进行采购，做到合理的荤素搭配，保证各种机体所需的营养素以及食物种类的多样化。

同时，粗粮和细粮之间的比例也要适宜，为机体提供丰富的膳食纤维。