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新冠病毒可由物传人!首次找到充分证据链

  • 分类:健康知识
  • 作者:美嘉大健康
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-16 11:56
  • 访问量:

新冠病毒可由物传人!首次找到充分证据链

【概要描述】冷冻条件下长期存活!

  • 分类:健康知识
  • 作者:美嘉大健康
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  • 发布时间:2020-12-16 11:56
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10月20日,青岛政府召开的疫情防控新闻发布会上正式宣布

此次青岛疫情防控在世界上首次找到了充分的证据链,表明新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活

 

青岛:“人物同查、人物同检”

从发布会上,“冷链食品”这个词成为大家关注的重点

早在10月17日,中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒

无独有偶,10月21日山东乳山市一企业进口冷链食品外包装样本呈阳性

因此,发布会上青岛政府也通报将从三个方面加强进口冷链食品管控

 

新冠病毒:较低温度下+光滑表面可存活更久

 

为何是“冷链食品”外包装?

澳大利亚科学机构CSIRO在10月12日发表了研究,结论是COVID-19该病毒,在20摄氏度条件下可以在玻璃、不锈钢和乙烯基等无孔或光滑的表面上存活28天。

同时,研究人员温度及不同材质组合,对病毒存活时间的影响。

研究者称“如果你把温度降低到6度,理论上病毒会持续10倍的时间。”

 

光滑表面+长时间低温,这或许解释了病毒可在新鲜和冷冻食品上存活,为何肉类加工和冷藏设施会爆发新冠疫情

 

生鲜食品清洁:普通民众怎么做?

尽管如此,中国疾控中心指出,我国市场流通冷链食品被新冠病毒污染的风险很低。

迄今为止,也尚未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例。

对于普通民众来说,应当在处理生鲜食品的过程中,讲清洁和消毒措施做到位:

1.处理食材前先洗手。同时做好餐具和台面的清洁。

2.生熟分开。买菜时,用不同袋子分隔生熟食物,使用不同砧板、刀具、器皿处理生熟食物。

3.烹饪成熟。确保食物尤其是冷冻食品确保烹饪成熟再使用。

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