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爱吃麻辣烫的人,可能是我们中吃的最健康的……

  • 分类:健康知识
  • 作者:美嘉大健康
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-15 15:02
  • 访问量:

爱吃麻辣烫的人,可能是我们中吃的最健康的……

【概要描述】朋克养生大法好

  • 分类:健康知识
  • 作者:美嘉大健康
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  • 发布时间:2020-12-15 15:02
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公司点餐日常

当代年轻人的朋克养生大法是什么?

用最贵的面膜,熬最长的夜,蔬菜全靠麻辣烫,水果全靠下午茶

 

特别是吃蔬菜,真的太难了!

毕竟,每天中午711、沙县、黄焖鸡,晚上不巧还加个班,回家只能煮面+鸡蛋+火腿肠

711某个便当中的蔬菜:2根西蓝花+一小把蔬菜粒+4粒萝卜干

 

这个时候,只能感叹:还好我们有麻辣烫!

外卖到了发个朋友圈,然后在评论里

被阿妈一阵狂怼:“吃什么麻辣烫,全是毒毒毒!”

 

没错!麻辣烫就是这么有魅力的食物!

 

在爱吃的人眼里:麻辣烫=人间至味+蔬菜摄入顶梁柱+外卖选择困难终结者

同个办公室的人眼里:麻辣烫=手里饭盒突然不香了+下午2点前办公室都是这个味

但是在父母眼里:麻辣烫=菜市场剩菜+工业垃圾肉+五毒俱全汤底

 

麻辣烫到底健康吗?安全吗?真的要忍痛割爱吗?

 

麻辣烫到底能不能吃?

我们来看一下坊间传闻的麻辣烫黑料有哪些:加了罂粟壳、吃多会致癌、食材不卫生……我们一个个来看。

 

添加罂粟壳

麻辣烫添加罂粟壳……你别说,相关新闻确实存在!

但是,只要你搜起来,不止是麻辣烫,只要是人吃的,都有过被“加料”的新闻,搞得路边摆摊的个个都是绝命毒师……

黑心商家各行各业都有,但是相信大多数正规商家,犯不上为了挣钱,为自己换一副银手铐……

 

吃多会致癌

说到底,麻辣烫就是「加了调料的水煮菜」

只要不是商家黑心,麻辣烫里应该也没有啥致癌物,毕竟,为麻辣烫提味的各种香料,无非就是茴香、花椒、胡椒……

相比于担心麻辣烫里有物质致癌,太「烫」致癌更容易被忽略。吃烫食容易损伤食管,长此以往可能引发食管癌。

 

小编的习惯是,如果你午餐点了麻辣烫,那么——

记得早点下单,送到后打开盖子先凉一下……

 

食材不卫生

麻辣烫大部分是生鲜、冷冻食材,在室温下长期放置就容易滋长细菌!

所以,说到底还是那句话——路边野摊要少吃!

· 远离无证经营路边摊:

正规商家除了食材安全相对有保证之外,一般还会把食材存放在冷柜中,至少能阻止食物上滋长细菌;

· 一定要确保充分加热:

像下面这种,汤不冒热气,水不过食材,而且食材还在签子上面的,加热肯定不够。

即使提前煮沸过了,这么晾着,在室温下病菌毒素也很可能超标。

 

麻辣烫养生吃法

其实,只要把好安全的大门,麻辣烫确实是种很不错的快餐呢。

烫煮能减少蔬菜中的抗营养物质,还能减少如维 C 等营养素的损失。我们还可以根据自己的喜好挑选搭配,做到食材多样,荤素均衡。

· 先来点青菜

麻辣烫作为社畜午餐蔬菜摄入顶梁柱,可不是说说而已!

而且相比自己煮,麻辣烫可以吃到各种蔬菜,蔬菜、菌菇、藻类……每样来一点,弥补一下总是吃不够菜的遗憾。

每份70g,满满都是蔬菜啊

 

· 再来点蛋白质

豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源,好吃又便宜。

培根、午餐肉什么的……适量吃,别多吃。

至于各种丸子……你确定丸子能算肉?

 

· 然后挑点主食

除了常见的面类粉类外,土豆红薯玉米段,莲藕南瓜山药片也不错。

· 最后选汤底和小料

别太咸,别太辣,还有,和「吃火锅少喝汤」的道理一样,吃的时候少喝汤。

 

食材轻松超过 10 种,粗细搭配,荤素均衡,最后注意“不麻、不辣、不烫”,麻辣烫能不能吃你心里还没有数吗?

 

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